Receta de Fideos chinos fritos con huevo

Para comer unos estupendos fideos chinos fritos con huevo no es necesario salir de casa, ya que los podemos preparar en un abrir y cerrar de ojos.

Receta de fideos chinos fritos con huevo

Ingredientes para la receta de fideos chinos fritos con huevo

  • 300 gr. de fideos chinos
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • Salsa de soja
  • 300 ml. de caldo de pollo
  • 2 huevos
  • Sal
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de fideos chinos fritos con huevo?

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Lo primero que debemos hacer para preparar estos fideos chinos fritos con huevo es poner en un wok un poco de aceite de oliva.

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Una vez el aceite de oliva esté caliente vamos a picar la cebolla, la zanahoria y el pimiento verde. Añadimos estos ingredientes dentro del wok, con un poco de sal, y dejamos que se sofrían a fuego medio.

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Hecho esto, añadimos los fideos chinos y un poco de salsa de soja. Regamos todo con el caldo de pollo y cocinamos a fuego fuerte hasta que el caldo de pollo se consuma casi por completo.

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En este momento, añadimos los dos huevos y mezclamos todo bien. Tapamos el wok y dejamos que los huevos se cuajen.

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Servimos los fideos chinos fritos con huevo con un poco de salsa de soja por encima.

Foto orientativa: Stu

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